Тарталетки с начинкой из маскарпоне

1. Для теста разотрите в миске размягченное сливочное масло с ­сахарной пудрой и ванильным сахаром. Добавьте яйцо и перемешайте до однородности.
2. Всыпьте просеянную муку, соль, замесите однородное тесто и ­уберите его в холодильник на 30 минут.
3. Разогрейте духовку до 200 °С. Разложите тесто по формочкам для тарталеток, прижимая к дну и стенкам. Выпекайте основы 15 ­минут. Остудите.
4. Для начинки смешайте маскарпоне с сахарной пудрой и разложите по тарталеткам. Украсьте малиной, посыпьте сахарной пудрой и подавайте.