Сытый бублик под сырной корочкой

1. Выложите бублики в большую миску, залейте молоком и оставьте на 30 минут.
2. Лук и чеснок очистите. Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок пропустите через пресс. Соедините фарш с луком и чесноком, добавьте сметану, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
3. Застелите противень пергаментом и разложите бублики. В середину каждого бублика выложите мясной фарш и слегка вдавите. Сверху положите по кружку помидора.
4. Разогрейте духовку до 180 °С и запекайте бублики 15 минут. Достаньте противень, посыпьте бублики тертым сыром и верните в духовку еще на 5 минут. Подавайте блюдо горячим, посыпав мелко нарезанной петрушкой.