Сыроедческий рэп с яблоками, морковью и кунжутным соусом

1. Мелкой теркой снимите цедру с лимона, выжмите сок. У капустных листьев срежьте толстую часть, срез посолите.
2. Яблоко и морковь очистите. Яблоко нарежьте тонкой соломкой и сбрызните половиной лимонного сока. Морковь натрите на крупной терке, немного посолите.
3. Всыпьте кунжут в блендер, добавьте щепотку соли и измельчите в порошок. Не выключая мотор, постепенно влейте оставшийся лимонный сок и оливковое масло – столько, чтобы получился густой соус. Приправьте соус лимонной цедрой и перцем.
4. У зелени удалите стебли, листочки мелко порубите. Перемешайте зелень, яблоки и морковь с кунжутным соусом. Разложите получившуюся смесь по капустным листьям и сверните, как голубец, только более плотный. Подавайте сразу либо возьмите с собой на работу или на учебу.