Творожный сыр и размягченное сливочное масло смешайте до однородности. Добавьте корицу, мед и еще раз перемешайте. Уберите получившуюся массу в холодильник на 1 час.
Орехи мелко порубите.
Скатайте из охлажденной сырной массы шарики размером с грецкий орех, часть обваляйте в ореховой панировке, часть — в кондитерских посыпках.
Застелите противень полотенцем и переложите на него шарики так, чтобы они не касались друг друга. Уберите противень в холодильник на 2 часа.
Когда шарики застынут, переложите их на блюдо и подавайте. Можете надеть лолипопы на палочки для кейк-попсов — дети будут рады.