Сырники из духовки

1. Взбейте яйца вручную или с помощью миксера, добавьте сахар и ванильный сахар (ванилин).
2. Введите в массу творог и хорошенько разомните вилкой, чтобы избавиться от комочков. Добавьте сметану, разрыхлитель, манку и хорошенько перемешайте (тесто должно получиться чуть гуще, чем для оладий).
3. Заполните тестом силиконовые формочки почти доверху. Разогрейте духовку до 200 °С и выпекайте сырники 20 минут.
4. Подавайте сырники со сметаной, сгущенным молоком, джемом, украсив смородиной, клубникой и листиками мяты.