Свиная отбивная

1. Для маринада лук нарежьте в миску кольцами, чеснок измельчите. Влейте пиво, добавьте кориандр, соль и смесь перцев. Выложите отбивные в маринад и оставьте на 1 час.
2. Достаньте свинину из маринада, обсушите и обжаривайте на решетке гриля или мангала 6–7 минут с обеих сторон. Готовые отбивные должны быть коричневого цвета со следами решетки.
3. Подавайте свинину с мангольдом, руколой и соусом барбекю.