Суп из курицы гриль с фасолью и шпинатом

1. Нарежьте курицу гриль небольшими кусочками. Если фасоль замороженная – разморозьте.
2. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте в кастрюле топленое масло и обжаривайте лук 2–3 минуты. Добавьте курицу, приправьте прованскими травами и готовьте 3 минуты, помешивая. Влейте 1 л горячей воды, посолите и доведите до кипения.
3. Добавьте в кастрюлю фасоль, посолите суп и варите 7 минут.
4. Шпинат вымойте и обсушите, отделите стебли, листья тонко нарежьте. Если вы используете беби-шпинат, его можно не нарезать. Положите шпинат в суп и готовьте 2 минуты.
5. Разлейте суп по тарелкам, приправьте перцем и посыпьте измельченной петрушкой.