Залейте стеклянную лапшу кипящей водой и оставьте на 5 минут, затем откиньте на дуршлаг. Пекинскую капусту нарежьте тонкой соломкой.
Разогрейте растительное масло в воке на сильном огне. Добавьте креветки и пекинскую капусту, жарьте 1 минуту. Затем добавьте лапшу и проростки фасоли, влейте соевый и рыбный соусы, жарьте еще 1 минуту.
Смешайте бульон и крахмал, влейте в вок и готовьте 1–2 минуты, пока соус слегка не загустеет. Добавьте кунжутное масло и снимите вок с огня.
Разложите лапшу по тарелкам, украсьте листиками кинзы и подавайте.