Стейки с мандаринами

1. Стейки посолите, поперчите и смажьте ткемали. Мандарины вымойте щеткой, обсушите, нарежьте очень тонкими кружочками.
2. Разогрейте духовку до 200 °С, включив гриль, если он есть. Застелите противень пергаментом, выложите стейки, на них – кружки мандаринов.
3. Мандарины посыпьте перцем, немного посолите. Нарежьте масло тонкими пластинками, выложите на мандарины, поставьте рыбу под гриль (или просто в верхнюю треть духовки) на 12 минут. Подавайте стейки горячими, перевернув так, чтобы мандарины оказались снизу.