Стейки из грудки индейки

1. Для маринада корень имбиря очистите, натрите на терке и смешайте в сотейнике со всеми остальными ингредиентами. Посолите, поставьте на огонь и подогрейте.
2. Выложите стеки в пищевой контейнер, залейте горячим маринадом и оставьте на 18 часов.
3. Достаньте стейки из маринада (маринад сохраните) и обсушите бумажными полотенцами.
4. Смажьте стейки растительным маслом и обжаривайте на гриле, на «седых» углях 10–12 минут, перевернув 2–3 раза, до румяной корочки. Переложите стейки на доску, накройте фольгой или крышкой и дайте 7 минут «отдохнуть».
5. Маринад прокипятите и подавайте вместе со стейками.