Стейки из голени индейки

1. Для маринада смешайте оливковое масло, соевый соус, бальзамический уксус, лимонный сок и все сушеные травы. Выложите стейки в маринад и оставьте минимум на 5 часов, а лучше — на сутки.
2. Достаньте стейки из маринада (маринад сохраните), обсушите бумажными полотенцами и немного посолите. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте индейку 5–7 минут, перевернув 2–3 раза.
3. Разогрейте духовку до 190 °С. Переложите стейки в форму для запекания, залейте маринадом, накройте фольгой и запекайте 45 минут.
4. Подавайте стейки, украсив веточками кинзы, с соусом барбекю.