Стейк в индийском стиле с кукурузой

1. Для маринада имбирь и чеснок очистите, натрите на мелкой терке. Из половинки лимона выжмите сок. Смешайте имбирь, чеснок, лимонный сок, все специи, томатное пюре и йогурт до однородности, посолите.
2. Тщательно промажьте мясо маринадом со всех сторон, накройте пленкой и уберите в холодильник на 4–12 часов.
3. Разогрейте духовку до 220 °С, включив гриль. Застелите форму для запекания пергаментом, слегка смажьте его маслом.
4. Обсушите стейки от маринада и выложите на пергамент на некотором расстоянии друг от друга. Полейте половиной оставшегося масла и поставьте в духовку прямо под гриль на 3–4 минуты.
5. Затем переверните, еще сбрызните маслом и верните под гриль на 2–3 минуты. Подавайте немедленно.