Стейк с сальсой из нектаринов

1. Заранее достаньте стейки из холодильника. Приготовьте сальсу. У нектаринов удалите косточку, мякоть нарежьте маленькими кубиками. Так же нарежьте помидор и очищенный лук. У острого перца удалите семена и перегородки, мякоть мелко порубите. Листья кинзы нарежьте.
2. Смешайте все составляющие сальсы в миске, полейте свежевыжатым соком лайма, посолите и поперчите.
3. Посолите и поперчите стейки, смажьте с обеих сторон оливковым маслом.
4. Разогрейте сковороду-гриль на сильном огне и жарьте стейки по 2–3 минуты с каждой стороны в зависимости от толщины. Переложите на тарелку, прикройте стейки фольгой и оставьте на 5 минут. Подавайте с сальсой.