Стейк из трески а-ля папильот со сладким перцем и укропом

1. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Перцы разрежьте пополам, удалите плодоножку с семенами, мякоть нарежьте тонкой соломкой. Укроп измельчите.
2. Возьмите 4 куска плотной (или сложенной вдвое) фольги, смажьте их с одной стороны оливковым маслом. Выложите поверх стейки трески, на них – кружок лимона и нарезанные овощи. Посолите, поперчите, сбрызните вином. Заверните фольгу конвертом так, чтобы из него ничего не вытекало, а в него ничего не попадало.
3. Выложите конверты на хорошо разогретую решетку и запекайте 15–20 минут.