Стейк из свиной шеи

1. Смешайте в миске растительное масло, сушеные тимьян и чеснок, перец по вкусу. Натрите стейк (желательно, чтобы его толщина была не более 3 см) этой смесью и оставьте мариноваться на 10 минут.
2. Посолите стейк и обжаривайте на гриле по 4 минуты с каждой стороны. Переложите мясо на доску и дайте ему ­«отдохнуть» 3–4 минуты. Затем нарежьте и подавайте.