Стейк из кеты «5 специй» с гарниром из печеного картофеля

1. Картофель тщательно вымойте щеткой (у молодого картофеля кожуру можно не очищать). Нарежьте кружочками толщиной 5–7 мм, выложите в миску, посолите, поперчите, добавьте оливковое масло, перемешайте. Жарьте на хорошо разогретой решетке по 7–8 минут с каждой стороны до готовности.
2. Натрите стейки (каждый по 130–150 г) смесью специй, смажьте с помощью кисточки 2 ст. л. оливкового масла, посолите и оставьте на 20 минут при комнатной температуре.
3. Выложите стейки на хорошо разогретую смазанную оставшимся маслом решетку и жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до готовности.
4. Смешайте йогурт с мелко рубленной зеленью, посолите по вкусу. Шалот очистите и тонко нарежьте, из перца чили удалите семена и перегородки (если любите острое, семена можно оставить), мякоть нарежьте тонкими колечками. Огурец нарежьте мелкими кубиками. Выложите овощи в йогурт и перемешайте. Добавьте уксус, сахар, щепотку соли и черного перца, снова перемешайте.
5. Подавайте рыбу с запеченным картофелем и пряным йогуртом.