Соус из клубники с базиликом

1. Клубнику вымойте, обсушите и удалите плодоножки. Ягоды разрежьте на половинки. Отделите от стеблей листочки базилика и очень мелко нарежьте.
2. Поместите клубнику в стакан погружного блендера, добавьте сахар, влейте вино и измельчите в гладкий соус. Добавьте измельченный базилик и приправьте белым перцем.
3. Перемешайте и подавайте к сырникам, блинам, панкейкам или запеканкам. А еси хотите, можно и к белой рыбе.