Заранее охладите бокалы для шампанского. Смажьте их края долькой апельсина и обмакните в кокосовую стружку.
Очистите или разрежьте пополам гранаты и мандарины, выжмите сок из фруктов (оставив несколько зерен граната для подачи). Снимите пену с получившегося сока.
Разлейте смузи по подготовленным бокалам, украсьте дольками апельсина, зернами граната, листочками мяты и подавайте.