Слоеные ушки со сливочным сыром, соусом песто и кедровыми орешками

1. Аккуратно раскатайте тесто в ровный прямоугольник толщиной 2–3 мм.
2. Намажьте тонким слоем сливочный сыр, равномерно распределите песто, посыпьте орешками, кунжутом, слегка посолите и поперчите.
3. Сверните двойной плотный рулет по широкой стороне, двигаясь от краев к центру. Нарежьте рулет на кусочки шириной 1 см и смажьте взбитым яйцом.
4. Выпекайте на застеленном пергаменте противне в разогретой до 220 °С духовке 10–12 минут до золотистого цвета.