Сливочный суп с форелью и паприкой

1. Форель разломайте вилкой на небольшие кусочки. Чеснок очистите и измельчите, овощную смесь разморозьте.
2. Разогрейте оливковое масло в глубоком сотейнике и обжаривайте смесь 10 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту. Влейте сливки и воду, доведите до кипения, добавьте форель и варите 10 минут.
3. Добавьте паприку и мелко рубленные листики петрушки. Посолите, поперчите и готовьте суп еще 2 минуты. Затем выключите огонь и дайте супу настояться 10 минут. Разлейте по тарелкам и подавайте, украсив микрозеленью.