Шпинат с нутом и лососем

1. Стейки смажьте 2 ст. л. оливкового масла, сбрызните соком лимона. Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запеките в разогретой до 180 °С духовке, 12–15 минут.
2. Одновременно нут откиньте на сито. Смешайте с 2 ст. л. оливкового масла и молотой зирой. Посолите. Обжарьте 3–5 минут, периодически потряхивая сковороду. Снимите с огня и держите в тепле.
3. Для соуса лук-шалот разрежьте на 2–4 части. Взбейте до однородности с остальными ингредиентами.
4. Нагрейте оставшееся масло и обжарьте шпинат 1 минуту. Добавьте половину меда, 50 мл воды и готовьте, помешивая, еще 2 минуты. Разложите шпинат по тарелкам, на него положите лосось, посыпьте нутом. Сразу подавайте с соусом.