Шоколадный пудинг в стакане

1. Наломайте 100 г шоколада, смешайте в жаропрочной миске с крахмалом, сахаром, щепоткой соли и молоком. Установите миску на водяную баню и готовьте смесь, помешивая, 15–20 минут, до загустения. Незадолго до окончания приготовления добавьте кофейный ликер и дайте немного выпариться парам алкоголя. Остудите.
2. Измельчите печенье. Миндаль мелко нарежьте.
3. Половину шоколадной смеси разлейте по стаканам. Посыпьте крошкой из печенья и миндалем. Заполните стаканы оставшейся смесью. Украсьте шоколадной стружкой из оставшегося шоколада и какао-порошком. Поставьте в холодильник.