Шоколадный брауни с розовым перцем и сливочным кремом

1. Для теста разломайте шоколад в большую миску, добавьте сливочное масло и растопите на водяной бане.
2. Аккуратно снимите миску с водяной бани, добавьте сахар и тщательно перемешайте.
3. Немного остудите смесь и вбивайте в тесто по одному яйцу, перемешивая после каждого. Стручок ванили разрежьте вдоль пополам, выскребите ножом семена и добавьте в тесто.
4. Затем добавьте муку, соль и хорошенько перемешайте кулинарной лопаткой или венчиком.
5. Разогрейте духовку до 165 °С. Перец растолките в ступке в хлопья. Вылейте тесто в форму, посыпьте розовым перцем и выпекайте брауни 25 минут.
6. Для крема взбейте кремчиз с сахарной пудрой.
7. Брауни остудите, нарежьте и подавайте с ложкой крема.