Шашлычки с колбасками, креветками и овощами

1. Очистите креветки, удаляя кишку и оставляя хвостики. Посолите и перемешайте с сухим чесноком, черным и красным перцем.
2. Нарежьте домашние колбаски на ровные кусочки, примерно по 2 см.
3. Очистите и нарежьте лук и грибы аккуратными ломтиками, а цукини – ровными кружками толщиной 1 см.
4. Растопите сливочное масло, перемешайте с двумя зубчиками давленого чеснока и соком лимона и отставьте.
5. Плотно, чередуя друг с другом, нанижите на бамбуковые шампуры кусочки колба- ски, креветки, грибы и овощи. Чем разно6образнее, тем лучше.
6. Разожгите и прогрейте гриль, смажьте решетку растительным маслом. Выложите шампуры на решетку гриля и жарьте на высокой температуре, пока овощи и колбаска не подрумянятся.
7. Снимите готовые шашлычки с гриля, смажьте их сливочным маслом с чесноком, полейте соком лимона и немедленно подавайте.