Шашлычки из говядины

1. Говядину нарежьте тонкими пластинами, залейте кефиром и оставьте на 30 минут мариноваться. Затем хорошенько промойте и обсушите бумажными полотенцами.
2. Посолите, поперчите мясо, нанижите на шпажки гармошкой (шпажки желательно предварительно замочить в воде, чтобы они не сгорели) и обжаривайте на гриле по 2 минуты с каждой стороны.
3. Подавайте шашлычки с овощным салатом и зеленью.