Шарлотка с яблоками на сковороде

1. Взбейте яйца с сахаром. Добавьте разрыхлитель и гашенную уксусом соду. Постепенно всыпайте просеянную муку, замешивая однородное тесто консистенции густой сметаны.
2. Из яблок удалите сердцевины с семенами, нарежьте фрукты тонкими ломтиками, добавьте их в тесто и хорошо перемешайте.
3. Смажьте сковороду подсолнечным маслом или застелите пергаментом, влейте тесто и накройте сковороду крышкой.
4. Готовьте на тихом огне 20 минут. Затем переверните шарлотку и жарьте еще 10–15 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить из середины шарлотки сухой и чистой.
5. Готовую шарлотку переложите на блюдо, посыпьте сахарной пудрой, нарежьте и подавайте.