Сельдереевый суп с копченой грудинкой

1. Очистите корень сельдерея, вымойте черешковый сельдерей, нарежьте кусками средней величины, поместите в кастрюлю с бульоном. Доведите до кипения и, уменьшив огонь до среднего, варите под крышкой 30 мин.
2. Грудинку нарежьте тонкими кусочками и обжарьте в масле до хруста. Выложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
3. Овощи в бульоне измельчите блендером в пюре. Доведите суп до кипения, добавьте сливки, соль и перец. Разлейте по тарелкам, сверху выложите обжаренную грудинку.