Сборная веганская похлебка из бобовых

1. Откиньте фасоль и нут на дуршлаг, при желании промойте холодной отфильтрованной водой.
2. Лук мелко нарежьте. Чеснок раздавите, очистите и измельчите. Разогрейте в кастрюле с толстым дном оливковое масло и обжаривайте лук с зирой 5 минут.
3. Выложите чеснок и готовьте еще 1 минуту. Добавьте соль, перец, паприку и куркуму. Влейте 2 л воды и помидоры вместе с соком, перемешайте и доведите до кипения.
4. Выложите все бобовые, снова доведите до кипения и варите 5–7 минут. При подаче посыпьте похлебку рубленой зеленью.