фасоль красная консервированная в собственном соку
800 г
нут консервированный
400 г
лук репчатый
1 шт.
чеснок
4 зубчика
оливковое масло
3 ст. л.
зира (кумин)
1 ч. л.
паприка сладкая
1 ст. л.
куркума
1 ч. л.
вода без газа
2 л
помидоры консервированные рубленые
400 г
Откиньте фасоль и нут на дуршлаг, при желании промойте холодной отфильтрованной водой.
Лук мелко нарежьте. Чеснок раздавите, очистите и измельчите. Разогрейте в кастрюле с толстым дном оливковое масло и обжаривайте лук с зирой 5 минут.
Выложите чеснок и готовьте еще 1 минуту. Добавьте соль, перец, паприку и куркуму. Влейте 2 л воды и помидоры вместе с соком, перемешайте и доведите до кипения.
Выложите все бобовые, снова доведите до кипения и варите 5–7 минут. При подаче посыпьте похлебку рубленой зеленью.