Сборная солянка с рыбой и креветками

1. Лососевую рыбу из супового набора вымойте, выложите в кастрюлю, залейте 3 л холодной воды и доведите на сильном огне до кипения. Снимите пену, уменьшите огонь до минимального и готовьте под крышкой 40 минут. Достаньте рыбу шумовкой, отделите кости и кожу, филе отложите.
2. Картофель очистите, нарежьте кубиками, выложите в рыбный бульон и готовьте на среднем огне 10 минут.
3. Лук и морковь очистите, из перца удалите семена и перегородки. Лук нарежьте мелко, перец – кубиками, морковь тонко нашинкуйте. Разогрейте сливочное масло в сковороде и тушите лук 5 минут до прозрачности. Добавьте морковь, перец и томатную пасту. Тушите, помешивая, 5 минут. Добавьте натертые на терке соленые огурцы, влейте 1 стакан огуречного рассола и готовьте 10 минут.
4. Переложите овощи из сковороды в кастрюлю с картофелем, добавьте консервированную горбушу, вареную рыбу, оливки и маслины, лавровый лист, универсальную приправу, перец горошком. Посолите и варите при слабом кипении 10 минут.
5. Варите креветки в подсоленной воде 3–4 минуты.
6. Разлейте суп по тарелкам, в каждую добавьте креветки, кружок лимона и подавайте.