Сбитень с пряностями

1. В кастрюле смешайте мед с 2 л воды и 75 г сахара, доведите до кипения.
2. Имбирь очистите, нарежьте крупными кусками. Добавьте все пряности в кастрюлю и варите еще 15–20 минут. Оставьте настаиваться примерно на 1 час. Процедите.
3. По желанию подкрасьте сбитень жженым сахаром. Для этого растопите в небольшой кастрюльке 75 г сахара и 30 мл воды, сироп уварите до глубокого янтарного цвета.