Сальса из помидоров черри и физалиса

1. Черри разрежьте пополам или на четвертинки. Физалис очистите от оболочки, разрежьте на четвертинки.
2. Очистите лук и нарежьте тонкими полуперьями. Чеснок очистите и нарежьте тоненькими кружочками.
3. Смешайте физалис, черри и лук. В кастрюльке смешайте уксус, сахар и соль, доведите до кипения и варите 1 минуту. Залейте овощную смесь маринадом и тщательно перемешайте.
4. Разложите сальсу по стерилизованным банкам и пастеризуйте, 30 минут. Затем закройте банки, переверните вверх дном и остудите. Подавайте к птице, белой и красной рыбе.