Салат со стейком и луком фри

1. Натрите стейк солью, ворчестерским соусом и терияки, заверните в пленку и маринуйте при комнатной температуре 1 час.
2. Для салата красный лук очистите, нарежьте средними перьями, полейте уксусом, присыпьте сахаром и солью и оставьте на 1 час.
3. Для лука фри лук очистите и нарежьте тонкими перьями. Погрузите лук в молоко и оставьте на 1 час. Затем откиньте лук на дуршлаг и обсушите. Обваляйте лук в муке, смешанной с карри и солью.
4. Разогрейте масло для фритюра до 170 °С и партиями обжаривайте лук до золотистой корочки. Выложите на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.
5. Обжаривайте стейк в оливковом масле с раздавленными зубчиками чеснока на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны. Заверните в фольгу и оставьте на 10 минут.
6. Огурцы для салата нарежьте средней соломкой, айсберг нарвите на небольшие кусочки. Стейк тонко нарежьте поперек волокон.
7. Смешайте маринованный красный лук, айсберг и огурцы. Выложите на тарелку, посыпьте луком фри и паприкой, сразу же подавайте.