Салат с сельдереем, виноградом и куриной грудкой

1. В сотейнике растопите сахар в 1 ст. л. воды, доведите до кипения. Добавьте грецкие орехи, 1 ст. л. сливочного масла и жарьте несколько минут, потряхивая сотейник, пока орехи не покроются карамелью.
2. Смажьте противень оставшимся сливочным маслом, выложите горячие орехи, разровняйте и остудите. Снимите орехи с противня и порубите.
3. Лук очистите и нарежьте кубиками, ягоды винограда разрежьте пополам, при необходимости удалите косточки. Сельдерей нарежьте тонкими ломтиками, яблоко и вареное куриное филе – средними кубиками.
4. Выложите салатные листья на блюдо. Полосами выложите яблоки, куриное филе, виноград, сельдерей, лук и засахаренные орехи.
5. Смешайте все ингредиенты для заправки и полейте салат. Перемешайте и сразу подавайте.