Салат с моцареллой, лимоном и черри

1. Разрежьте помидоры пополам или на четвертинки. Моцареллу нарежьте тонкими ломтиками.
2. Лимон вымойте, разрежьте вдоль и выжмите сок.
3. Для заправки лимонный сок, горчицу, мед и оливковое масло смешайте до однородности, посолите и поперчите.
4. Миндальные орехи нарежьте вдоль на тонкие лепестки и подрумянивайте на сухой сковороде 5 минут, постоянно помешивая.
5. Смешайте руколу с 1/3 заправки и разложите на тарелки. Сверху выложите помидоры и моцареллу, полейте оставшейся заправкой, посыпьте лепестками миндаля и подавайте.