Салат с маринованными кабачками

1. Кабачок очистите, нарежьте тонкими пластинами и сложите в контейнер. Для маринада соедините уксус с солью и сахаром, долейте 1 стакан воды, размешайте. Полученным маринадом залейте кабачки, закройте контейнер крышкой и уберите на 20 минут в холодильник.
2. Достаньте кабачок из маринада и выложите в салатник. Огурец и помидор нарежьте ломтиками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Соедините овощи с кабачком, добавьте очищенный и измельченный чеснок, посолите и заправьте растительным маслом. Украсьте проростками и подавайте.