Салат с курицей, инжиром, сыром и бальзамическим кремом

1. Разогрейте духовку до 220 °С. Смажьте грудку 1 ст. л. оливкового масла, посолите, поперчите и запекайте на решетке на куске фольги 10 минут. Заверните курицу в фольгу и остужайте 25–30 минут.
2. Инжир разрежьте на четвертинки, сыр крупно раскрошите. Разложите листья шпината на тарелки, на шпинат выложите инжир.
3. Нарежьте грудку тонкими ломтиками, выложите на инжир. Полейте салат бальзамическим кремом и оставшимся оливковым маслом, поперчите, посыпьте голубым сыром и сразу подавайте.