Салат с креветками и фейхоа

1. Очистите креветки от панциря (хвостики и головы можно оставить). Разрежьте спинку вдоль по центру, удалите темную кишечную вену, если она есть. Чеснок очистите и натрите на терке. Смешайте креветки с чесноком и 2 ст. л. масла, посолите, поперчите и оставьте мариноваться на 15 минут.
2. Попробуйте кусочек фейхоа: если кожура жесткая – очистите ее, если тоненькая – оставьте как есть. Нарежьте фейхоа дольками или кружочками. С лимона мелкой теркой снимите цедру, выжмите сок. Сбрызните фейхоа третью лимонного сока.
3. Для заправки смешайте оставшийся лимонный сок, цедру, горчицу, мед и оставшиеся 4 ст. л. масла. Добавьте соль и перец.
4. Обжаривайте креветки на сковороде с антипригарным покрытием по 2 минуты с каждой стороны. Чуть-чуть остудите.
5. Смешайте шпинат с фейхоа и 1 ст. л. заправки, разложите по тарелкам. Сверху выложите креветки и полейте оставшейся заправкой. Сразу же подавайте.