Салат с хурмой и моцареллой

1. Для заправки мелкой теркой снимите цедру с половины лимона, выжмите из цитруса сок. Смешайте цедру, 2 ст. л. лимонного сока, мед и оливковое масло в небольшой банке с завинчивающейся крышкой, посолите и потрясите. Попробуйте заправку, если нужно, добавьте еще немного соли или лимонного сока.
2. Листья радиккио нарвите небольшими кусочками. В большой миске перемешайте все салатные листья с небольшим количеством заправки. Выложите листья на блюдо, сверху разложите разрезанную пополам моцареллу.
3. Нарежьте хурму тонкими кружочками. Разложите хурму на салат, посыпьте зернами граната и украсьте листиками мяты.
4. Полейте салат оставшейся заправкой, посыпьте смесью черного перца и соли, растолченными в ступке, и подавайте.