Салат с инжиром, киноа и сыром

1. Нагрейте в кастрюле 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте пряности и киноа, обжаривайте 1 минуту.
2. Добавьте воду и доведите смесь до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и варите 15 минут.
3. Снимите кастрюлю с огня. Содержимое переложите в большую миску и дайте остыть.
4. На оливковом масле обжаривайте ломтики сыра халуми по 3 минуты с каждой стороны.
5. Выложите сыр на тарелку, добавьте листья мяты, салат, нарезанный инжир, лимонный сок и остывшую крупу. Полейте сверху оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте, добавьте лепестки миндаля, мед и подавайте.