Салат с фрикадельками

1. Мелкой теркой снимите с лимона цедру, выжмите сок. Смешайте фарш с орегано и цедрой лимона, посолите, поперчите. Сформируйте 20 фрикаделек, уберите в холодильник на 10 минут.
2. Миксером смешайте 1 ст. л. лимонного сока с йогуртом и фетой до однородности.
3. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами и замочите в оставшемся лимонном соке.
4. Разогрейте 2 ст. л. масла в большой сковороде на среднем огне и обжаривайте фрикадельки, постоянно переворачивая, 10–12 минут до золотистого цвета и готовности.
5. У романо отрежьте 2 см низа, разберите кочан на листья, нарвите и сложите их в миску. Выложите на салат фрикадельки и лук, полейте заправкой из йогурта. Посыпьте мелко нарезанным зеленым луком. Подавайте с питами. Оставшуюся заправку подайте отдельно.