Салат «Рождественский венок»

1. Выложите филе куриной грудки в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену, уменьшите огонь до среднего и варите курицу 25–30 минут до готовности. Разделите филе на волокна, мелко нарежьте, посолите и поперчите.
2. Разогрейте духовку до 180 °С. Срежьте у перцев плодоножки, удалите семена и перегородки. С помощью кулинарной кисти смажьте противень растительным маслом, выложите перцы и запекайте 20–30 минут. Немного остудите и нарежьте тонкой соломкой.
3. Маслины мелко нарежьте. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Фету достаньте из рассола и разомните вилкой. Перемешайте фету с чесноком.
4. Поставьте в центр блюда или большой плоской тарелки стакан и выложите вокруг него подготовленные ингредиенты. Сначала распределите куриное филе и смажьте его майонезом. На курицу — перец, который также смажьте майонезом. Затем маслины и майонез. Последним слоем выложите фету с чесноком и слегка смажьте майонезом.
5. На салат разложите веточки укропа по кругу, имитируя венок из лап ели. Н зелень разложите клюкву (или зёрна граната). Достаньте стакан из центра салата и подавайте блюдо к столу.