Салат «Мимоза» с особой подачей

1. Варите яйца вкрутую 8–9 минут. Остудите под проточной водой и очистите. Разделите яйца на желтки и белки и по отдельности натрите на терке.
2. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Достаньте рыбу из банки, удалите кожу и кости, филе разомните вилкой. Сливочное масло хорошо охладите и натрите на крупной терке. Сыр натрите на мелкой терке.
3. Поставьте на 6 тарелок по кулинарному кольцу и выложите в каждое салат слоями. Сначала слой белков, на них – слой сыра. Затем распределите половину рыбы и смажьте половиной майонеза. Добавьте слой из тертого масла, далее – слой лука и оставшуюся рыбу. Смажьте оставшимся майонезом и посыпьте измельченными желтками.
4. Накройте тарелки пищевой пленкой и уберите в холодильник на 3 часа. Перед подачей аккуратно снимите кольца.