Салат из жаренных на гриле кабачков и кукурузы с брынзой

1. Нарежьте цукини толстыми ломтиками. Сбрызните 1 ст. л. оливкового масла и обжаривайте на гриле с обеих сторон до румяного цвета. Переложите в большую миску.
2. Поджарьте на сковороде зерна кукурузы до золотистого цвета. Переложите в миску с кабачками.
3. Добавьте раскрошенную брынзу творог и руколу. Сбрызните оставшимся оливковым маслом и лимонным соком, немного посолите (брынза соленая), поперчите и сразу подавайте.