Багет нарежьте крупно, помидоры — дольками. Лук очистите и нарежьте перьями. Прошутто крупно нарвите руками. Смешайте все ингредиенты в салатнике.
Для заправки взбейте венчиком оливковое масло с уксусом и сахарной пудрой до состояния эмульсии. Посолите и поперчите. Заправьте салат, перемешайте и подавайте.