Салат из запеченных овощей со свежим огурцом
Лёгкий • На 4 персоны
перец сладкий красный
2 шт.
уксус бальзамический
1 ч. л.
- Запекайте перцы на решетке гриля 10–15 минут, баклажан – 20 минут. Очистите овощи и нарежьте средними кубиками.
- Лук и огурцы очистите и нарежьте кубиками помельче. Оборвите листики кинзы и мелко нарежьте (пару веточек оставьте для украшения).
- Для заправки налейте оливковое масло и бальзамический соус в баночку, закройте крышкой и хорошенько встряхните.
- Выложите все подготовленные ингредиенты в миску, посолите, заправьте, украсьте листиками кинзы и подавайте.