Салат из запеченной трески, ветчины, беби‑картофеля и шпината

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Филе трески посолите, выложите на застеленный пергаментом противень и запекайте 25 минут. Немного остудите и разберите на небольшие сегменты.
2. Картофель вымойте щеткой и варите в мундире 15 минут до готовности, затем разрежьте пополам. Ветчину нарежьте ломтиками.
3. Выложите в миску рыбу, картофель, ветчину и заправьте майонезом, смешанным с горчицей.
4. Распределите по дну салатника листья романо, сверху выложите салат. Посыпьте «шапкой» из шпината и подавайте.