Салат из тыквы с грецким орехом

1. Нарежьте тыкву средними, удобными для еды кусочками. Разогрейте тыквенное (оливковое) масло в сковороде и обжаривайте тыкву на среднем огне 15–20, время от времени помешивая, до мягкости и золотистой корочки. Немного остудите.
2. Те временем орехи крупно порубите или разделите ядра на половинки. Фету нарежьте средними кубиками.
3. Выложите на блюдо руколу, добавьте тыкву, орехи, сушёную клюкву.
4. Для заправки соедините бальзамический уксус с мёдом, посолите, поперчите и перемешайте до однородности.
5. Полейте салат заправкой, аккуратно перемешайте и подавайте.