Салат из слив, курицы гриль и тархуна

1. Выложите яйцо, горчицу (все комнатной температуры), очищенный чеснок в узкий стакан погружного блендера, влейте уксус. Добавьте сахар, соль и 100 мл оливкового масла. Взбивайте до однородности 30 секунд. Влейте еще 100 мл масла, снова взбейте.
2. Долейте оставшиеся 50 мл масла и взбейте. У вас получится густая эмульсия – домашний майонез. Он будет храниться в герметично закрытом контейнере в холодильнике до 10 дней.
3. Снимите куриное мясо с костей, удалите кожу, нарежьте мясо средними кусочками. Сливы разрежьте вдоль пополам, удалите косточки, разрежьте сливы на четвертинки, посыпьте крупной солью и перцем.
4. У тархуна снимите листики с веточек. Красную луковицу очистите и нарежьте тонкими перьями. Смешайте курицу, лук и сливы, заправьте майонезом по вкусу, посыпьте листиками тархуна и подавайте.