Салат из шпината и мангольда с ягодами и моцареллой

1. Достаньте моцареллу из рассола и нарежьте кружочками толщиной 2–3 мм. Клубнику вымойте, обсушите и разрежьте на половинки или на четыре части.
2. Разложите на тарелках листочки мангольда и шпината, ломтики моцареллы и клубнику.
3. В небольшую баночку с завинчивающейся крышкой налейте оливковое масло, лимонный сок и бальзамический уксус, плотно закройте и встряхивайте, пока не получится густая однородная заправка. Заправьте салат, слегка перемешайте и подавайте.