Салат из редиса со сметаной и брынзой

1. Очень мелко порубите укроп с солью. Смешайте рубленый укроп со сметаной, поперчите.
2. У редиса отрежьте носик и верхушку. Выберите в ботве горсть самых мелких и упругих листочков.
3. Каждую редиску расколите несильным ударом скалки или молотка для мяса – редиска должна растрескаться и разделиться на 2–3 части.
4. Посолите редис, смешайте с укропной сметаной, посыпьте листочками ботвы и раскрошенной брынзой, поперчите, сбрызните ароматным подсолнечным маслом.